Перуанское блюдо из отварного картофеля под насыщенным сырным соусом с лимонным соком и черным перцем. Простое сочетание продуктов создает яркий вкус и делает блюдо отличным вариантом для легкого обеда или ужина.
Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Немного остудите, очистите от кожуры и разрежьте каждую картофелину пополам.
Плавленый сыр соедините с растительным маслом, молоком и сливками. Тщательно разотрите или взбейте до получения максимально однородной массы.
Поставьте смесь на слабый огонь и слегка подогрейте, постоянно помешивая. Не доводя до кипения, добавьте лимонный сок и черный молотый перец. Перемешайте до однородной консистенции.
На сервировочное блюдо выложите листья зеленого салата. Сверху разместите половинки горячего картофеля и полейте приготовленным соусом.
Подавайте блюдо сразу после приготовления или слегка охлажденным, как это принято в некоторых вариантах перуанской кухни.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...