Простой и сытный салат из картофеля и фасоли хорошо подходит как самостоятельное блюдо или дополнение к обеду. Сметанная заправка с горчицей делает вкус более выразительным и гармоничным.
Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на 12 часов. Затем отварите в той же воде до мягкости. Посолите ближе к окончанию варки и полностью остудите.
Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Соедините варёную фасоль и картофель. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Отдельно смешайте сметану с горчицей, уксусом, солью и чёрным молотым перцем. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте.
Переложите салат в салатник, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и украсьте листьями зелёного салата. Перед подачей можно охладить блюдо в холодильнике 15-20 минут.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...