Румяные булочки с ароматной грибной начинкой и расплавленным сыром отлично подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Простое сочетание продуктов даёт насыщенный вкус и аппетитную подачу.
Булочки разрежьте вдоль на две половинки. Аккуратно удалите часть мякиша, оставляя стенки достаточно плотными. Внутреннюю поверхность получившихся «чашечек» смажьте маргарином.
Извлечённый мякиш мелко нарежьте. Репчатый лук очистите и мелко нарубите. На сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте мякиш и готовьте ещё несколько минут, помешивая.
Шампиньоны мелко нарежьте и добавьте к луку с мякишем. Обжаривайте до испарения лишней влаги и лёгкого подрумянивания. Если используются сухие грибы, предварительно замочите их на ночь, затем отварите до мягкости, хорошо отцедите, измельчите и обжарьте вместе с луком и мякишем.
Яйца сварите вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Добавьте их к грибной смеси вместе с измельчённой петрушкой. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Наполните булочки подготовленной начинкой с небольшой горкой. Посыпьте сверху натёртым сыром и по желанию украсьте петрушкой. Выложите булочки на слегка смазанный жиром противень или в форму для запекания.
Запекайте в разогретой до 190-200°C духовке около 10-15 минут, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится.
Подавайте булочки сразу после приготовления в горячем виде.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...