Классическая пшённая каша на молоке получается ароматной, сытной и насыщенной. Правильная подготовка крупы помогает раскрыть её вкус и добиться приятной кремовой консистенции.
Пшено переберите и тщательно промойте 5-6 раз горячей водой, пока вода не станет практически прозрачной.
Переложите пшено в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения. Снимите образующуюся пену и варите до полного выпаривания воды, не допуская сильного разваривания крупы.
Влейте горячее молоко, перемешайте и продолжайте готовить сначала на умеренном, а затем на слабом огне до полного загустения каши и мягкости зёрен.
Добавьте сливочное масло и тщательно размешайте кашу. При желании оставьте её под крышкой на 10-15 минут для более насыщенного вкуса и равномерной консистенции.
Подавайте кашу горячей сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...