Традиционное овощное блюдо с картофелем, баклажанами и помидорами получается ароматным и насыщенным. Простая технология приготовления позволяет сохранить естественный вкус каждого ингредиента.
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Баклажаны вымойте и также нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите и измельчите. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Помидоры разрежьте на четвертинки.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте топленое масло. Обжарьте картофель, баклажаны и репчатый лук до легкого подрумянивания и частичной готовности овощей.
Добавьте сладкий перец и помидоры, посолите по вкусу. Уменьшите огонь, накройте посуду крышкой и припускайте овощи до полной готовности. Картофель должен стать мягким, а помидоры образовать легкий овощной соус.
Готовое борани переложите на блюдо или в порционные тарелки и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...