Араис, блюдо, которое завоевало популярность в израильской кухне, теперь можно приготовить с улучшенным вкусом, добавив фисташки или кедровые орешки. Эти орехи, в сочетании со специями и свежей зеленью, придадут блюду новые изысканные нотки. Попробуйте этот вариант для обогащения традиционного рецепта Араис.
О рецепте
Порции5 - 6 порций
СложностьЛюбитель
МетодНа сковороде
ТипМясное блюдо
Ингредиенты
Питы - 4-6 штук
Оливковое масло
Для начинки
300 грамм фарш говяжий
300 грамм фарш баранины
50 грамм бараний жир
1 головка репчатого лука натертая на мелкой терке
Мелко нарезанной петрушки или кинзы по вкусу
1 фиолетовый лук, мелко нарезанный
Молотая Зира по вкусу
Горсть мелко нарезанных орехов фисташки или кедровые орешки
Соль, молотый черный перец по вкусу
Поделитесь с друзьями
Способ приготовления
Приготовить начинку
Положите все ингредиенты начинки в миску и перемешайте до получения однородной массы. Фарш хорошо отбить, убрать в прохладное место на 20-30 минут. Разделите смесь на 8 равных частей, (Зависит от размера пит)
Заполняем начинкой
Разрезаем питы на 2 части. Наполните половинки пит мясной смесью. Хорошо прижмите руками, чтобы края не оставались пустыми.
Начиненную половинку питы разрежьте на четвертинки
Затем каждую начиненную половинку питы разрежьте пополам так, чтобы у нас получились четвертинки.
Обжариваем со стороны мяса
Сбрызните питу оливковым маслом со всех сторон, не обязательно. Сначала обжариваем на сковороде гриль, со стороны мяса, пока мясо не подрумянится.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки
Затем обжариваем до готовности на сковороде гриль с обеих сторон до румяной корочки.
Подавать сразу, с тахини, овощным салатом и жаренной картошкой. Также это блюдо замечательно подходит для приготовления на мангале.
Гарнир и салат можно подать любой на ваш вкус. Этот рецепт будут просить все Ваши родные и близкие !
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.