Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из дичи

Индюшатина в медово-пряной глазури

Вилка
02.09.2023 Нет оценок
Индюшатина в медово-пряной глазури
1,95K 0 0

Основная информация

  • Время 2 часа
  • Порции 2 порции
  • Сложность Средний уровень
  • Метод В духовке
  • Тип Птица
Печать
О рецепте

Во время запекания мёд превращается в густую ароматную глазурь, которая покрывает кусочки индюшатины тонким блестящим слоем. Имбирь и перец делают вкус тёплым и насыщенным, а сладкий перец добавляет сочности и лёгкой свежести.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
765 ккал на порцию 123 ккал на 100 г
119,4 г белки 19,2 г на 100 г
7,7 г жиры 1,2 г на 100 г
52,6 г углеводы 8,5 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Индюшатина - 1 килограмм
  2. Сладкий свежий перец - 1 большой стручок
  3. Мёд - 5-6 столовых ложек
  4. Имбирь - 3 чайные ложки
  5. Чёрный молотый перец - 3-4 щепотки
  6. Перец чили - 1.5 щепотки
  7. Английский перец горошком - 2-3 штуки
  8. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка мяса

Индюшатину промойте, обсушите и нарежьте небольшими квадратиками. Переложите мясо в утятницу или другую жаропрочную посуду с толстыми стенками.

Приправление

Добавьте соль, чёрный молотый перец, перец чили, имбирь и слегка раздавленные горошины английского перца. Сладкий перец промойте, нарежьте дольками и добавьте к мясу.

Добавление мёда

Выложите мёд и тщательно перемешайте, чтобы специи и медовая смесь равномерно покрыли мясо.

Запекание

Накройте посуду крышкой и готовьте в разогретой до 180°C духовке около 90 минут. Затем снимите крышку, уменьшите температуру до 160°C и запекайте ещё 20 минут, чтобы поверхность слегка карамелизировалась.

Подача

Подавайте мясо горячим, полив образовавшимся медово-пряным соусом.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Домашний паштет из гусиной печени
0
Блюда из дичи
Домашний паштет из гусиной печени
Приготовление паштета из гусиной печени не займет много времени и не потребует особых усилий. Полученный паштет будет отличаться нежной текстурой, богатым ароматом и изысканным вкусом. Подавать его рекомендуется охлажденным, с тостами из хлеба, дополненными изящным украшением.
Захар
Перепела в баклажанах
0
Блюда из дичи
Перепела в баклажанах
Во время запекания баклажаны становятся мягкими и впитывают сок перепелов, превращаясь почти в густой овощной соус вокруг мяса. Помидоры сверху слегка подсыхают и добавляют блюду лёгкую кислинку и аромат печёных овощей.
Вилка
Фазан с клюквенным вареньем и картофелем
0
Блюда из дичи
Фазан с клюквенным вареньем и картофелем
Хрустящая хлебная панировка скрывает сочное мясо фазана, а холодное брусничное варенье неожиданно подчёркивает вкус дичи лёгкой ягодной кислинкой. Особенно хорошо это сочетание раскрывается вместе с горячим жареным картофелем.
Вилка
Фазан с шампиньонами и мадерой
0
Блюда из дичи
Фазан с шампиньонами и мадерой
Когда в сковороду добавляют мадеру, аромат жареного фазана становится густым и слегка сладковатым. Грибы впитывают мясной сок и масло, а жареный картофель завершает блюдо так, будто оно пришло из старой охотничьей кухни.
Вилка
Рулеты из индейки с яблоками и черносливом
0
Блюда из дичи
Рулеты из индейки с яблоками и черносливом
Сладковатые яблоки и мягкий чернослив внутри индейки превращаются в густую ароматную начинку, которая хорошо сочетается с нежным мясом птицы. После обжаривания панировка становится тонкой и золотистой, а внутри рулеты остаются сочными.
Вилка
Московская солянка с дичью
0
Блюда из дичи
Московская солянка с дичью
Под запечённой сырной корочкой скрывается густая солянка с кислой капустой, копчёной грудинкой и кусочками дичи. Во время запекания капуста пропитывается мясным бульоном и томатным соусом, становясь особенно насыщенной и ароматной.
Вилка