Спагетти под соусом бешамель с мясом и салями

Подготовка спагетти

Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду и варить до состояния al dente. Затем слить воду.

Приготовление мясной основы

В небольшой миске или сковороде соединить мясной фарш, томатную пасту, нарезанную кубиками салями, морковь, белое вино, молоко, нашинкованный лук, чесночный порошок, соль и перец. Перемешать и готовить до мягкости овощей и готовности фарша.

Приготовление соуса бешамель

В отдельной кастрюле слегка подогреть молоко и сливки. Отдельно смешать сливочное масло с мукой и постепенно ввести смесь в горячую жидкость, тщательно размешивая до однородности. Добавить соль и несколько капель лимонного сока.

Сборка блюда

В форму или кастрюлю со спагетти добавить мясную массу, затем залить соусом бешамель и посыпать крупно натёртым сыром. Верхний слой должен быть покрыт соусом.

Запекание

Посыпать блюдо мелко натёртым сыром и поставить в разогретую духовку примерно на 10 - 14 минут до расплавления сыра и лёгкой золотистой корочки.

Подача

Подавать блюдо горячим сразу после приготовления.