Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаРазное

Меланж

Меланж
Администратор 02.10.2004 1,49K Распечатать

О рецепте

  • МетодНа сковороде
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. 1 килограмм не разваривающегося картофеля
  2. 2 луковицы
  3. 4 столовые ложки растительного масла
  4. По 2 стручка красного и зеленого перца
  5. 2 яблока
  6. 4 ливерные колбаски
  7. Соль
  8. Молотый черный перец
  9. Немного тимьяна

Способ приготовления

Картофель нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить. В сковороде нагреть растительное масло, обжарить в нем картофель и лук. Стручки перца разрезать пополам, сполоснуть и нарезать узкими полосками. Яблоки ополоснуть под водой или срезать с них кожуру и удалить семенные коробочки. Мякоть нарезать сначала ломтиками, затем разрезать их пополам и выложить к картофелю. Тушить все около 7 минут. Надрезать ливерные колбаски, выдавить их в сковороду и перемешать с ее содержимым. Тушить еще 5 минут. Посолить и поперчить. Подать на стол, украсив несколькими листиками тимьяна.