Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаРазное

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой
Лиза 17.02.2009 3,24K Распечатать
Проверено нами

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 90 минут
  • Порции10-15 штук
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа сковороде
  • ТипМучное

Ингредиенты

Для теста:

  1. Сливки - 2 стакана
  2. Растопленное сливочное масло - 3 столовые ложки
  3. Сухие дрожжи - 8 грамм
  4. Яйца - 3-4 штуки
  5. Сахар - 2 столовые ложки
  6. Соль - 0,5 чайной ложки
  7. Мука (около 2-3 стакана)

Для Начинки:

  1. Капуста - 1 небольшой качан
  2. Масло сливочное - 50 грамм
  3. Яйца - 4 штуки
  4. Масло подсолнечное для жаркии

Способ приготовления

Приготовление теста: немного подогреть сливки, добавить в них дрожжи, соль, сахар, яйца, растопленное масло, просеянную муку. Муку кладу на глаз, чтобы получилось неплотное тесто. Поставить его в теплое место на час, затем обмять и еще на полчаса поставить в теплое место.

Начинка: капусту отварить, отжать от лишней воды и обжарить на сливочном масле, когда остынет, добавить вареные яйца (По желанию). Сделать пирожки и оставить их на 15-20 минут на расстойку. Обжарить с двух сторон до готовности.