Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПервые Блюда, СоусыЩи

Щи по-польски с копченой грудинкой

Щи по-польски с копченой грудинкой
Администратор 21.11.2022 196 Распечатать

О рецепте

  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ кастрюле
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Грудинка - 70 грамм
  2. Капуста квашеная - 150 грамм
  3. Мука - 5 грамм
  4. Лук репчатый - 25 грамм
  5. Сало-шпик - 10 грамм
  6. Рассол капустный - 125 грамм
  7. Бульон - 375 грамм
  8. Соль
  9. Перец

Способ приготовления

Из копченой грудинки и овощей сварить бульон. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком, варить под крышкой до готовности и залить процеженным бульоном. После этого положить пассированную мучную заправку, приготовленную на сале с луком, прокипятить, посолить, добавить перец и влить рассол квашеной капусты. При подаче в тарелку со щами положить нарезанную кубиками грудинку.

Отдельно подать отварной картофель.