Горячий прозрачный бульон с домашними пельменями получается особенно уютным и сытным. Тонкое тесто, сочный мясной фарш и ароматная зелень делают блюдо настоящей классикой домашней кухни.
В муку добавить яйцо, воду и соль. Замесить плотное эластичное тесто, затем накрыть его и оставить на 20 - 30 минут.
Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить немного воды, соль и перец, затем тщательно перемешать до сочной однородной массы.
Тесто тонко раскатать и вырезать небольшие кружочки. В центр каждого кружочка положить немного фарша, затем хорошо защипнуть края.
Перед варкой опустить пельмени в кипящую воду на 20 - 30 секунд, чтобы смыть лишнюю муку. Затем переложить их в горячий бульон и варить до готовности, пока пельмени не всплывут.
Разлить бульон с пельменями по тарелкам и посыпать свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...