Лёгкий прозрачный бульон с кусочками запечённого риса получается необычным и очень уютным. Сырная корочка и нежная рисовая основа делают подачу более сытной и оригинальной.
Рис промыть и отварить до мягкости, затем немного остудить. Добавить сырые яйца, масло, половину натёртого сыра и соль. Тщательно перемешать массу до однородности.
Форму или сковороду смазать маслом и посыпать толчёными сухарями. Выложить рисовую массу ровным слоем, сверху посыпать оставшимся сыром и слегка сбрызнуть маслом.
Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15 - 20 минут до появления лёгкой золотистой корочки.
Готовый запечённый рис аккуратно перевернуть на доску, немного остудить и нарезать порционными кусочками. Разложить по тарелкам и залить горячим прозрачным бульоном.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...