Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПервые Блюда, СоусыБульон

Бульон с кореньями и рисом

Бульон с кореньями и рисом
  20.10.2008 456 Распечатать

Ингредиенты

  1. 2-2,5 литра прозрачного бульона
  2. По 1 моркови, лука, репы, петрушки
  3. 50 грамм щавеля
  4. 50 грамм стручков зеленого горошка или фасоли
  5. 1 столовая ложка масла
  6. 3 столовые ложки риса

Способ приготовления

Порезанные кубиками коренья слегка обжарьте в масле, добавьте два стакана бульона и варите на небольшом огне 10 минут. Добавьте кусочки стручков горошка или фасоли, после чего варите еще 10 минут. Затем положите в кастрюлю нарезанный щавель, влейте оставшийся бульон и кипятите 3 минуты. Положите в тарелку рис, который предварительно сварите отдельно, залейте его бульоном с овощами, посыпьте зеленью петрушки и подавайте.