Главная › Рецепты › Первые Блюда › Щи

Щи из квашеной капусты с фасолью и свининой

Вилка

13.01.2022 955 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Щи с фасолью и свининой получаются особенно сытными и насыщенными. Квашеная капуста придаёт супу приятную кислинку, а фасоль и ячневая крупа делают блюдо густым, домашним и очень согревающим.

О рецепте

Приготовление2 часа
Порции2 - 3 порции
СложностьНачинающий
МетодВ кастрюле
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Капуста квашеная - 100 граммов
Свинина - 100 граммов
Фасоль - 30 граммов
Морковь - 20 граммов
Петрушка - 5 граммов
Лук репчатый - 20 граммов
Томат-пюре - 10 граммов
Ячневая крупа - 10 граммов

Для заправки

Маргарин столовый - 10 граммов

Для подачи

Сметана - 10 граммов
Свежая зелень - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка фасоли и мяса

Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Свинину промыть, залить водой вместе с фасолью и варить на слабом огне до полуготовности мяса.

Подготовка капусты и овощей

Квашеную капусту при необходимости слегка промыть и потушить отдельно до мягкости. Морковь, лук и петрушку нарезать и слегка обжарить с томатом-пюре.

Варка щей

За 30 - 40 минут до готовности свинины добавить в кастрюлю тушёную капусту и овощи. Довести щи до кипения, затем всыпать промытую ячневую крупу и варить до полной готовности фасоли, мяса и крупы.