Детские блюда из овощей - это простые, мягкие и легко усваиваемые варианты, созданные для того, чтобы ребёнок постепенно привыкал к разным вкусам и текстурам. В основе используют кабачок, морковь, картофель, тыкву, брокколи, цветную капусту и другие нежные овощи. Их готовят на пару, отваривают или запекают до полной мягкости, затем подают в виде пюре, лёгких супов, запеканок или мелких кусочков - в зависимости от возраста ребёнка. Вкус оставляют максимально естественным, избегая соли, специй и тяжёлых добавок. Главное - польза, мягкость и понятный вкус.
