Главная › Рецепты › Выпечка › Пирожные

Корзиночки с творогом

Корзиночки с творогом
23.01.2024 1,87K 0 Распечатать
Проверено нами
О блюде

Хрупкие песочные корзиночки с нежной творожной начинкой и ароматными яблоками получаются особенно уютными и домашними. Лёгкая лимонная нотка и корица делают вкус ярче и насыщеннее.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление45 минут
  • Количество порций
    Порции5 - 10 штук
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ духовке
  • Тип рецепта
    ТипВыпечка

Ингредиенты

Для теста

  1. Пшеничная мука - 250 граммов
  2. Сливочное масло или маргарин - 200 граммов
  3. Сметана - 2 столовые ложки
  4. Соль - 1 щепотка

Для начинки

  1. Творог - 300 граммов
  2. Яйцо - 1 штука
  3. Сливки 38% - 2-3 столовые ложки
  4. Сахар - 3 столовые ложки
  5. Пшеничная мука - 1 столовая ложка
  6. Тёртая цедра 1 лимона - по вкусу
  7. Лимонный сок - из 0,5 лимона
  8. Яблоки - 4 штуки
  9. Корица - 1 чайная ложка

Для оформления

  1. Яйцо для смазывания - 1 штука

Способ приготовления

Приготовление теста

Муку соедините с щепоткой соли. Добавьте холодное сливочное масло или маргарин и разотрите массу до состояния крошки. Введите сметану и быстро замесите мягкое песочное тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник примерно на 30 минут.

Подготовка корзиночек

Охлаждённое тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружки по размеру формочек и аккуратно распределите тесто по дну и стенкам, слегка прижимая пальцами. Из оставшегося теста подготовьте тонкие полоски для оформления верха.

Приготовление начинки

Творог соедините с яйцом, сливками, сахаром, мукой, лимонной цедрой и лимонным соком. Разотрите массу до однородной консистенции. Яблоки натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишний сок.

Формирование корзиночек

Разложите творожную начинку по корзиночкам. Сверху распределите тёртые яблоки и посыпьте корицей. Украсьте поверхность полосками теста крест-накрест и смажьте их взбитым яйцом.

Выпекание

Выпекайте корзиночки в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистой корочки и полной готовности теста.

Подача

Готовым корзиночкам дайте немного остыть в формах, затем аккуратно извлеките и подавайте тёплыми или полностью охлаждёнными.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Восточное пирожное с орехами и инжиром
2,54K 0
Пирожные
Восточное пирожное с орехами и инжиром
Нежное восточное пирожное с орехами, инжиром и апельсиновой цедрой получается ароматным и насыщенным по вкусу. Лёгкая текстура теста отлично сочетается с кусочками сухофруктов и орехов.
Вилка
Слоеные трубочки с кремом
983 0
Пирожные
Слоеные трубочки с кремом
Слоеные трубочки с кремом - это десерт, который поражает своим вкусом и не требует сложного приготовления. Времени на их создание уйдет немного, но впечатление от их вкуса останется надолго.
ЛидаЛида
Слоеные трубочки с кремом
2,17K 0
Пирожные
Слоеные трубочки с кремом
Классическое лакомство, которое благодаря готовому тесту готовится удивительно быстро. Хрустящая основа из слоеного теста в сочетании с нежным, воздушным сливочным кремом создает идеальный десерт к чаю или кофе.
ЛисаЛиса
Кофейные пирожные с кремом и глазурью
2,32K 0
Пирожные
Кофейные пирожные с кремом и глазурью
Нежные кофейные пирожные с воздушным кремом и ароматной глазурью получаются насыщенными и очень эффектными. Лёгкий кофейный вкус отлично сочетается с мягким бисквитом и сливочным кремом.
Вилка
Миндальные трубочки с ореховым кремом
2,16K 0
Пирожные
Миндальные трубочки с ореховым кремом
Тонкие миндальные трубочки с нежным ореховым кремом получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Такой десерт выглядит особенно эффектно и отлично подходит для праздничного чаепития.
Вилка
Сладкая колбаска из печенья
3,04K 0
Пирожные
Сладкая колбаска из печенья
Простая сладкая колбаска из печенья - это знакомый домашний десерт с мягкой текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Готовится без выпечки и отлично подходит к чаю или кофе.
Вилка
Ореховые пирожные с шоколадной глазурью
2,10K 0
Пирожные
Ореховые пирожные с шоколадной глазурью
Насыщенные ореховые пирожные с кофейным кремом и шоколадной глазурью получаются ароматными, мягкими внутри и очень эффектными на вид. Лёгкие нотки рома и кофе делают вкус особенно глубоким и выразительным.
Вилка
Домашние шоколадные трюфели с миндалём
2,42K 0
Пирожные
Домашние шоколадные трюфели с миндалём
Нежные домашние трюфели с миндалём и шоколадным ароматом готовятся без выпечки и получаются очень насыщенными по вкусу. Лёгкие нотки рома или апельсина делают конфеты особенно уютными и праздничными.
Вилка
Пирожное Корзиночка
1,90K 0
Пирожные
Пирожное Корзиночка
Хрупкие песочные корзиночки с нежным белковым кремом и сладким вареньем выглядят празднично и очень уютно. Лёгкий крем и рассыпчатое тесто делают это пирожное настоящей классикой домашней выпечки.
ЛидаЛида
Апельсиновые профитроли с кремом и абрикосовым вареньем
6,75K 1
Пирожные
Апельсиновые профитроли с кремом и абрикосовым вареньем
Апельсиновые профитроли с нежным кремом и ароматным абрикосовым вареньем – это восхитительный десерт, который порадует любителей сладкого. Эти маленькие шедевры кулинарии не только вкусны, но и выглядят очень привлекательно, становясь украшением любого стола. Приготовление профитролей – это творческий процесс, который позволяет воплотить в жизнь самые смелые кулинарные фантазии. Попробуйте и убедитесь сами!
ЛидаЛида