Закусочные бутерброды из профитролей с яйцами

Отвариваем яйца - 10 минут после закипания. Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Мелко крошим укроп.

Профитроли разрезаем по горизонтали на 2 части. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Остывшие яйца очистить и натереть на крупной терке или просто измельчить.

В миску кладем яйца, лук и укроп. Добавляем майонез, чеснок, лимонный сок, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

На каждую половинку профитролей выкладываем немного начинки. Украшаем дольками соленого огурца, кружочками черри, сиреневым луком и зеленью.

Закусочные бутерброды готовы. Приятного аппетита!