Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Домашняя птица

Куриная печень по‑индонезийски

Вилка

10.06.2023 1,58K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Нежная куриная печень быстро обжаривается с луком, острым перцем и ароматной зирой, а сливки делают вкус мягче и насыщеннее. Блюдо получается пряным, ярким и отлично сочетается с рисом или овощами.

О рецепте

Приготовление20-25 минут
Порции2 порции
СложностьЛюбитель
МетодНа сковороде
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Куриная печень - 200-250 граммов
Репчатый лук - 1 головка
Горький перец - 1 маленький стручок
Зира молотая - 1 щепотка
Сливки - 3 столовые ложки
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу

Для подачи

Рис с жареными овощами - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Куриную печень очистите от плёнок и крупных прожилок, затем нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарежьте, острый перец тонко порубите.

Обжаривание овощей

Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Добавьте лук и острый перец, обжаривайте на среднем огне до мягкости и лёгкой золотистости.

Приготовление печени

Добавьте куриную печень и готовьте на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы кусочки быстро схватились и остались сочными внутри. Приправьте солью, сахаром, чёрным перцем и молотой зирой.