Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПраздничные рецептыПесах

Хремзлах - сладкое на Песах

Хремзлах - сладкое на Песах
Ури 22.04.2005 1,25K 0 Распечатать

Хремзлах представляет собой сладкое пасхальное блюдо, которое готовится из мацы. Это традиционное лакомство, которое часто подают во время празднования Песаха.

Ингредиенты

  1. Мука из мацы - 2 стакана
  2. Яйцо - 4-5 шуки
  3. Масло сливочное - 3 столовые ложки
  4. Мед или варенье - 3 столовые ложки
  5. Орехи грецкие (ядра) - 1/2 стакана
  6. Имбирь - 1/3 чайной ложки
  7. Сахар - 3 столовые ложки
  8. Соль - 1/4 чайной ложки

Способ приготовления

Мацу хорошо истолочь в ступке или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Поместить в миску. Залить одним стаканом подсоленной горячей воды, накрыть и дать постоять 15-20 минут. Когда масса остынет, добавить размягченное масло, растертое с желтками. Влить мед или варенье, положить орехи, имбирь и в последнюю очередь взбитые с сахаром белки, все хорошо размешать. Если масса окажется слишком густой, добавить 1-2 столовые ложки воды, если жидкий добавить немного муки. Тесто разделить на кусочки скатать в шарики величиной чуть больше куриного яиц и сформовать треугольники толщиной в 1.5-2 см. Запечь на сковороде с кипящим маслом до румяной корочки с одной и другой стороны.

Подавать в холодом виде как десерт, можно с компотом или чаем.

Комментарии (0)