Красный салат из селедки

1. Сварите овощи

Свеклу вымойте и варите около 45 минут, до мягкости. Время зависит от размера корнеплода. Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Картофель вымойте и варите около 20 минут, до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.

2. Подготовьте сельдь

Сельдь замочите в холодной воде на 30 минут. Затем очистите от кожи и костей, удалите внутренности, если используется целая рыба, и нарежьте филе небольшими кусочками. Если сельдь уже достаточно соленая или готовая к употреблению, ориентируйтесь на ее вкус и при необходимости сократите время замачивания.

3. Нарежьте яблоки и лук

Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.

4. Приготовьте заправку и смешайте салат

В отдельной миске соедините горчицу, майонез и густую сметану. Перемешайте до однородности. В большой миске соедините свеклу, картофель, сельдь, яблоки и репчатый лук. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно покрыла все ингредиенты.

5. Охладите салат

Накройте салат и поставьте в холодильник на 3 часа, чтобы ингредиенты охладились и пропитались заправкой. Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!