;)
Фаршированные картофель и кабачки на гриле - отличная идея для пикника, когда обычный шашлык уже немного приелся. Овощи получаются невероятно ароматными, с легким запахом дымка, а мясная начинка делает блюдо очень сытным.
Тщательно промойте картофель. Срежьте у каждой картофелины «шапочку» и аккуратно удалите сердцевину ложкой или ножом, стараясь не повредить стенки и не прорезать дно. Кабачки также хорошо промойте, нарежьте поперек на бочонки высотой 5-6 сантиметров и удалите сердцевину, обязательно оставив небольшое донышко, чтобы начинка надежно держалась внутри.
Репчатый лук очень мелко нашинкуйте. Чтобы вкус был более мягким, лук можно предварительно обжарить на оливковом масле до полупрозрачности и дать ему немного остыть. В глубокой миске соедините сырой говяжий фарш, подготовленный лук, соль, черный молотый перец и ваши любимые специи. Тщательно вымешайте мясную массу руками, чтобы она стала однородной и плотной.
Плотно заполните подготовленные овощные бочонки сырым мясным фаршем. Каждую картофелину и кусочек кабачка индивидуально и очень плотно заверните в фольгу. Выложите заготовки на решетку гриля или мангала со средним жаром. Картофель изначально ставьте срезом вверх. Запекайте примерно 30-40 минут, периодически аккуратно переворачивая свертки. Внутри фольги образуется отличная паровая среда, благодаря которой сырой фарш идеально пропечется и отдаст все свои соки овощам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
