Рассыпчатая гречневая каша

Подготовка крупы

Гречневую крупу переберите и при необходимости промойте, затем слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке до появления легкого орехового аромата.

Приготовление каши

В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте половину сливочного масла и всыпьте горячую гречневую крупу. Варите на слабом огне 10-15 минут до впитывания основной части жидкости и загустения каши, не перемешивая слишком часто.

Упревание

После загустения накройте кастрюлю крышкой и поставьте кашу в теплую духовку или на водяную баню на 15-20 минут для упревания. Готовую кашу аккуратно разрыхлите вилкой, добавьте оставшееся сливочное масло и перемешайте.

Приятного аппетита!