Мясные биточки в сметане получаются мягкими, сочными и с аппетитной сырной корочкой. Такое блюдо хорошо подходит для домашнего обеда с любым овощным гарниром.
Говядину отварите до готовности и слегка остудите. Рис сварите до вязкой консистенции и полностью охладите.
Мясо и рис пропустите через мясорубку с мелкой решёткой. Добавьте яйцо, немного соли и размягчённое сливочное масло. Тщательно выбейте массу лопаткой до однородности.
Сформируйте небольшие биточки и слегка обжарьте их на сковороде до лёгкой золотистой корочки.
Сметану смешайте с мукой до однородности. Переложите биточки в жаропрочную форму, полейте сметанным соусом, посыпьте тёртым сыром и слегка сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10 - 15 минут.
Подавайте биточки горячими с любым гарниром. По желанию блюдо можно запечь в молочном соусе.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...