Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыДетская КухняБлюда из мяса

Печень тушеная

Печень тушеная
Администратор 02.10.2006 1,23K Распечатать

Ингредиенты

  1. Печень - 100 грамм
  2. Мука пшеничная - 1 чайная ложка
  3. Масло сливочное - 2 чайные ложки
  4. Сметана - 1 столовая ложка
  5. Бульон или вода - 1/4 стакана
  6. Раствор соли - 1/4 чайной ложки

Способ приготовления

Снять с печени пленку, вырезать желчные протоки, промыть в проточной воде. Нарезать печенку на ломтики, смочить раствором соли, обвалять в муке и слегка обжарить на масле. После этого сложить в посуду, налить воду или бульон, добавить сметану и тушить в закрытой посуде в духовке 10-15 минут.