Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыДетская КухняБлюда из мяса

Рагу из вареного мяса

Рагу из вареного мяса
Администратор 02.10.2006 1,02K Распечатать

О рецепте

  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Говядина - 100 грамм
  2. Картофель - 1/2 штуки
  3. Морковь - 1/4 штуки
  4. Капуста цветная или белокочанная - 1/4 белого листа
  5. Зеленый горошек - 1 чайная ложка
  6. Лук репчатый - 1/8 штуки
  7. Масло сливочное - 2 чайные ложки
  8. Мука пшеничная - 1/2 чайной ложки
  9. Молоко - 1/4 стакана
  10. Вода - 1 стакан
  11. Раствор соли - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления

Вареное мясо нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, залить горячей водой (1/2 стакана) и тушить на слабом огне 20 минут. Потом в тушеное мясо положить мелко нарезанные картофель, морковь, лук, одновременно добавить кусочки сырой цветной капусты, зеленый горошек, воду (1/2 стакана) и раствор соли. Рагу продолжать тушить на слабом огне еще 30 минут, затем добавить просеянную и подсушенную пшеничную муку, разведенную холодным молоком, и, осторожно помешивая, кипятить 3-5 минут.