Капустные оладьи

Подготовка капусты

Капусту очистите от грубых листьев, промойте и тонко нашинкуйте. Переложите в кастрюлю, влейте молоко и тушите под крышкой на слабом огне до полной мягкости, периодически помешивая.

Приготовление массы

Готовую капусту слегка остудите и пропустите через мясорубку или измельчите до более однородной консистенции. Добавьте яйцо, немного соли по вкусу и панировочные сухари. Тщательно перемешайте массу. Она должна быть достаточно густой, чтобы оладьи сохраняли форму.

Приготовление оладий

Сковороду слегка смажьте маслом и хорошо разогрейте. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на умеренном огне с обеих сторон до лёгкой золотистой корочки. Для детского меню важно не пересушивать оладьи.

Подача

Подавайте капустные оладьи тёплыми со сметаной.

Приятного аппетита!