Рисовый пудинг в небольших формочках получается мягким, сливочным и очень уютным. Такое блюдо хорошо подходит для детского завтрака или легкого десерта с фруктовым пюре.
Рис тщательно промойте. В кастрюле доведите молоко до горячего состояния, добавьте соль и сливочное масло. Всыпьте рис и варите на слабом огне, периодически помешивая, до очень мягкой густой каши, пока рис почти полностью не впитает молоко.
Снимите кашу с огня и слегка остудите до теплого состояния. По одному вмешайте яичные желтки, тщательно размешивая массу до однородности.
Небольшие формочки или кофейные чашки смажьте сливочным маслом и наполните рисовой массой. Поставьте их в глубокую форму с горячей водой так, чтобы вода доходила примерно до середины формочек. Готовьте в духовке при температуре 170-180°C около 20 минут.
Готовый рис аккуратно извлеките из формочек и подавайте теплым с фруктовым пюре.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...