Манные крокеты с мягким сырным вкусом получаются румяными снаружи и мягкими внутри. Простое домашнее блюдо хорошо подходит для детского меню и подачи со сметаной.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая. Варите на слабом огне до очень густой однородной каши. Добавьте сливочное масло и слегка остудите массу.
Отделите желток от белка. В теплую кашу вмешайте сыр, натертый на мелкой терке, и сырой желток. Тщательно перемешайте и полностью охладите массу, чтобы она стала плотнее.
Сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Белок слегка взбейте вилкой и обмакните в него крокеты. Переложите на смазанный противень или форму и запекайте в духовке при температуре 180°C около 15-20 минут до легкого золотистого оттенка.
Подавайте манные крокеты теплыми со сметаной.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...