Картофельный гуляш с солеными огурцами

Подготовка овощей

Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук мелко нарежьте и пассеруйте на масле до мягкости. Соленые огурцы очистите от грубой кожицы и семян при необходимости, затем нарежьте дольками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте четвертинками. Чеснок мелко порубите.

Тушение картофеля

Картофель переложите в кастрюлю, посолите, добавьте пассерованный лук и влейте горячий бульон. Тушите под крышкой на слабом огне около 20-25 минут почти до полной готовности картофеля.

Добавление овощей

Добавьте припущенные соленые огурцы и продолжайте тушить еще несколько минут.

Завершение приготовления

За 10-15 минут до готовности добавьте помидоры, чеснок и сметану. Аккуратно перемешайте, посыпьте зеленью и доведите блюдо до полной готовности на слабом огне.

Приятного аппетита!