Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАлжирская кухня

Джари из сухих бобов

Джари из сухих бобов
Администратор 17.08.2004 929 Распечатать

Ингредиенты

  1. 250 грамм мяса
  2. 250 грамм сухих бобов (или фасоли)
  3. 4 - 5 помидоров или 2 cтоловые ложки томатной пасты
  4. 1 луковица
  5. 4 cтоловые ложки растительного масла
  6. 1/2 cтоловые ложки молотого красного перца
  7. Щепотка черного молотого перца
  8. Пучок кинзы
  9. Соль

Способ приготовления

Нарезать мясо мелкими кусочками, добавить растительное масло, натертый лук, помидоры, пропущенные через мясорубку (или томатную пасту), красный и черный перец, соль и обжарить на небольшом огне.

Переложить все это в кастрюлю, залить приблизительно 1,5 - 2 литра воды и довести до кипения. Положить в бульон промытые бобы, добавить мелко нарезанную кинзу и варить суп до готовности. Посолить.

Подавать горячим.