Ароматный рассыпчатый рис с обжаренным чесноком - простой и универсальный гарнир, который хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами. Минимум ингредиентов и понятная технология позволяют получить отличный результат.
Рис тщательно промойте в нескольких водах до прозрачности и максимально дайте стечь лишней влаге. Чеснок очистите и очень мелко нарежьте или пропустите через пресс.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте чеснок и обжаривайте на умеренном огне до легкого золотистого цвета, не допуская подгорания.
Всыпьте подготовленный рис и тщательно перемешайте, чтобы каждое зерно покрылось маслом и ароматом чеснока. Добавьте соль по вкусу.
Залейте рис горячей водой так, чтобы ее уровень был примерно на 1,5-2 сантиметра выше уровня крупы. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
После закипания, не открывая крышку, уменьшите огонь до минимального и варите около 20 минут. В процессе приготовления крышку не открывайте.
После окончания варки снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой еще на 5-10 минут. Затем аккуратно разрыхлите рис вилкой и подавайте к столу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...