Сытное блюдо из черных бобов с обжаренным шпигом, тыквенными семечками и ароматным тмином. Простое сочетание ингредиентов позволяет получить насыщенный вкус и выразительную текстуру.
Черные бобы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 8-12 часов. После замачивания воду слейте, залейте бобы свежей водой и варите до мягкости примерно 1-1,5 часа.
Шпиг нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до образования хрустящей корочки. Готовый шпиг временно переложите на тарелку.
В ту же сковороду добавьте сливочное масло, тмин и очищенные семена тыквы. Обжаривайте несколько минут, помешивая, до появления приятного аромата и легкого золотистого оттенка семян.
Соедините отваренные бобы, обжаренный шпиг и содержимое сковороды. Посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Подавайте блюдо горячим как самостоятельное блюдо или в качестве сытного гарнира.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...