Этот банановый пудинг сочетает сладость спелых фруктов и лёгкую ананасовую кислинку. Его можно подавать как тёплым сразу после выпечки, так и полностью охлаждённым.
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с частью сахара до светлой массы. Бананы очистите, разомните вилкой и смешайте с лимонным соком, затем соедините с желтковой смесью.
Постепенно влейте ананасовый сок, непрерывно помешивая. Добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивой пены. Аккуратно вмешайте их в подготовленную массу, стараясь сохранить воздушность.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом или маргарином. Переложите подготовленную массу в форму и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до лёгкого золотистого цвета и упругой поверхности.
Пудинг можно подавать как горячим, так и полностью охлаждённым.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...