Лёгкая закуска из тонко нарезанной трески со свежими овощами, лимонным соком и ароматным укропом. Простое сочетание ингредиентов подчёркивает натуральный вкус рыбы и делает блюдо особенно свежим.
Листья салата промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, затем нарежьте мелкими кубиками.
Филе трески промойте и тщательно обсушите. Для удобства нарезки предварительно хорошо охладите рыбу. Очень острым ножом нарежьте филе тонкими полупрозрачными ломтиками.
Разложите ломтики трески по порционным тарелкам в один слой и равномерно полейте соком лимона. Оставьте на 5-10 минут.
Укроп промойте, обсушите и мелко нарубите. Смешайте его с оливковым маслом, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Выложите на тарелки рядом с рыбой подготовленный салат и сладкий перец. Полейте карпаччо укропной заправкой и сразу подавайте к столу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...