Необычный вариант домашних котлет, которые сначала запекаются, а затем готовятся в светлом пиве. В результате получается сочное мясное блюдо с насыщенным соусом и выразительным ароматом.
Белый хлеб без корки замочите в молоке или воде, затем хорошо отожмите. Соедините рубленое мясо, хлеб, мелко нарезанный чеснок, яйцо, соль и чёрный перец. Тщательно вымешайте массу до однородности.
Сформируйте котлеты размером примерно с куриное яйцо. Выложите их на смазанный жиром противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут.
Влейте на противень светлое пиво и продолжайте готовить ещё 15 минут. За это время котлеты полностью приготовятся, а часть жидкости соединится с мясным соком.
Готовые котлеты переложите на блюдо. Жидкость с противня перелейте в сотейник, добавьте масло и муку. Тщательно размешайте и при необходимости влейте немного пива. Варите соус на слабом огне до лёгкого загустения, постоянно помешивая.
Полейте котлеты горячим пивным соусом и подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...