Паприкаш из кур

Обработанные куры нарубить по 2 кусочка на порцию. Копченое сало нарезать мелкими кубиками и варить, добавить рубленый лук и паприку. Уложить кусочки кур, посолить, слегка обжарить, а затем тушить на слабом огне при закрытой крышке, добавляя немного бульона и свежую сметану. Дать прокипеть. Подавать на стол с заправленными сметаной отварными галушками. Тесто для галушек. Приготовить из муки, яиц, сливок, воды и соли. Замесить некрутое тесто, разделать с помощью двух ложек и отварить в подсоленной воде. Затем процедить и заправить сметаной и жиром.