Дьерский суп со сметаной, тмином и лимонным соком. Густой ароматный суп с нежной кремовой консистенцией и хрустящими гренками.
Смешайте муку со сметаной, добавьте тмин и молотый перец. Тщательно разотрите массу до однородности и постепенно разведите небольшим количеством воды или бульона до консистенции жидкого теста для блинов.
Вскипятите воду или бульон. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте подготовленную смесь. Доведите до кипения и проварите 3-5 минут. Для получения гладкой консистенции процедите суп через мелкое сито, затем вновь доведите до кипения.
Добавьте свежевыжатый лимонный сок и соль по рецептуре, перемешайте и снимите с огня. Хлеб нарежьте кубиками и подсушите до состояния гренок. Подавайте суп горячим с гренками. Готовый суп должен иметь однородную структуру и густоту сливок.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...