Суп хлебный по-крестьянски

На жире спассеровать мелко нарезанный лук, положить рубленую петрушку, нарезанную в виде ромбиков хлебную корку и продолжить обжаривание. Затем все погрузить в кипящую воду, добавить соль и паприку и довести до кипения. При непрерывном помешивании струйкой влить разведенные водой и взбитые сырые яйца, дать закипеть.

Суп подавать на стол горячим.