Сочные свиные фрикадельки готовятся вместе с квашеной капустой, морковью и зелёным горошком. Простое сочетание ингредиентов создаёт насыщенное и сытное блюдо для домашнего обеда или ужина.
Свинину пропустите через мясорубку или используйте готовый свиной фарш. Добавьте соль, чёрный молотый перец, половину мелко нашинкованного репчатого лука и часть крахмала. Тщательно перемешайте до однородности.
Сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Разогрейте половину растительного масла и обжарьте фрикадельки со всех сторон до лёгкой румяной корочки в течение 5-7 минут.
На другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте оставшийся лук и мелко нарезанную морковь до мягкости. Добавьте квашеную капусту и зелёный горошек, затем готовьте ещё несколько минут, периодически помешивая.
Соедините фрикадельки с овощной смесью. Оставшийся крахмал разведите холодной водой в соотношении 1:2 и равномерно распределите по блюду. Переложите всё в жаропрочную форму и поставьте в разогретый до 180°C жарочный шкаф на 10-15 минут.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления, поливая образовавшимся овощным соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...