Золотистые дольки ананаса в воздушном кляре остаются сочными внутри и приобретают аппетитную хрустящую корочку. Такой десерт особенно хорошо сочетается с чашкой горячего кофе.
Дольки консервированного ананаса тщательно обсушите бумажными полотенцами. Чем меньше влаги останется на поверхности, тем лучше будет держаться кляр.
Смешайте яйцо, сахар, молоко и соду. Постепенно добавьте муку и перемешайте до получения однородного жидкого теста без комочков. Консистенция должна напоминать густые сливки.
Разогрейте жир или растительное масло до температуры около 170-180°C. Полностью окуните каждую дольку ананаса в кляр и аккуратно опустите во фритюр. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления равномерной золотисто-жёлтой корочки.
Готовые ананасы переложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми к кофе или чаю.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...