Традиционное блюдо сочетает курицу, ароматные овощи и рассыпчатый рис, приготовленный на смеси сливочного и растительного масла. Простое сочетание ингредиентов создаёт насыщенный и гармоничный вкус.
Курицу нарежьте порционными кусками и отварите до полуготовности в слегка подсоленной воде. Бульон сохраните для дальнейшего приготовления риса.
Рис промойте. В жаропрочной форме соедините рис, сливочное и растительное масло. Постепенно влейте горячий куриный бульон и готовьте в духовке при температуре 180°C до мягкости и впитывания жидкости. Готовый рис должен оставаться рассыпчатым.
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до розоватого цвета. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Корень петрушки измельчите.
Соедините полуготовую курицу, обжаренный лук, помидоры и корень петрушки. Тушите на слабом огне 10-15 минут. Затем добавьте готовый рис и аккуратно перемешайте. Продолжайте тушить ещё 5-7 минут для объединения вкусов.
За несколько минут до подачи добавьте зелёный лук, нарезанный полосками длиной около 3-4 сантиметров. Перемешайте и прогрейте блюдо.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...