Старинное северное блюдо сочетает сладость запечённой репы и яркую кислинку лесных ягод. Простое приготовление и необычная подача делают этот десерт интересным вариантом для знакомства с традиционной финской кухней.
Репу очистите от кожуры и сделайте сверху достаточно глубокие углубления, оставляя прочные стенки и дно толщиной около 1 сантиметра.
Бруснику или клюкву смешайте с сахаром. Наполните подготовленные углубления ягодной смесью доверху, слегка формируя небольшую горку.
Каждую репу оберните тонко раскатанным ржаным тестом, как указано в оригинальном рецепте, либо плотно заверните в фольгу.
Поместите репу в разогретую до 220°C духовку и выпекайте 40-50 минут. Готовая репа должна легко прокалываться ножом, сохраняя форму.
После выпечки дайте блюду постоять 10-15 минут. Подавайте тёплым.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...