Знаменитая гурьевская каша считается одним из самых известных десертов русской кухни. Слои манной каши, сливочных пенок, орехов и сладких дополнений создают богатый вкус и эффектную подачу.
Грецкие орехи и миндаль ошпарьте кипятком, при необходимости очистите и измельчите до пастообразного состояния. Для более мягкой текстуры можно добавить небольшое количество сливок.
Сливки переложите в широкую жаропрочную посуду и нагревайте на слабом огне или в духовке. По мере образования румяных пенок аккуратно снимайте их и складывайте на отдельную тарелку.
В оставшиеся сливки постепенно всыпьте манную крупу и сварите жидкую кашу. Добавьте подготовленные орехи, миндаль и сахар, затем тщательно перемешайте до однородности.
В жаропрочную форму или глубокое блюдо выкладывайте слоями сливочные пенки и манную кашу. Повторяйте слои до использования всех ингредиентов.
Поверхность посыпьте небольшим количеством сахара и панировочных сухарей. При желании поставьте на несколько минут в духовку для лёгкого подрумянивания верхнего слоя.
Украсьте гурьевскую кашу фруктами и вареньем. Подавайте тёплой или полностью охлаждённой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...