Медовый палочный торт

Приготовление теста

Яйца слегка взбить с молоком, добавить соду и постепенно всыпать просеянную муку. Замесить плотное и эластичное тесто, напоминающее тесто для домашней лапши. Оставить тесто на 15-20 минут под полотенцем.

Формирование палочек

Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 миллиметров. Нарезать тесто небольшими брусочками одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались.

Обжаривание

Разогреть растительное масло в глубокой посуде. Обжаривать палочки небольшими порциями во фритюре до золотистого цвета, затем выкладывать на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

Сборка торта

Мёд слегка прогреть до более жидкого состояния, не доводя до кипения. Соединить жареные палочки с мёдом и аккуратно перемешать, чтобы они равномерно покрылись. Выложить массу на кальку или пергамент, плотно сформировать в виде бревна и оставить до полного охлаждения и стабилизации.

Подача

Перед подачей нарезать торт порционными кусочками.

Приятного аппетита!