Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Закуски

Икра овощная

Икра овощная
21.06.2023 2,27K 0 Распечатать
О блюде

Овощная икра - это не просто закуска, а настоящая кулинарная классика, которая объединяет простоту, пользу и насыщенный вкус. Запечённые кабачки, баклажаны и морковь превращаются в нежную пасту, приправленную ароматными специями и томатной пастой. Идеально подходит как гарнир, намазка на хлеб или самостоятельное блюдо в постные дни.

О рецепте

  • Количество порций
    Порции8 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодВ духовке
  • Тип рецепта
    ТипОвощное

Ингредиенты

  1. Морковь - 1 штука
  2. Кабачки - 4 штуки
  3. Баклажан - 2 штуки
  4. Томатная паста - 1 столовая ложка
  5. Молотые семена кориандра - 0.5 чайная ложка
  6. Куркум - 0.5 чайная ложка
  7. Соль перец по вкусу
  8. Оливковое масло
  9. Сладкая паприка

Способ приготовления

Овощи выложить на противень
Овощи выложить на противень

Все овощи помыть. Разрезаем овощи пополам и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень.

Полить маслом
Полить маслом

Сбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить и поперчить.

Запечь до готовности
Запечь до готовности

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности 15 - 20 минут.

Тушить до загустения
Тушить до загустения

Готовые овощи выкладываем в чашку и измельчаем блендером. Все выкладываем в кастрюлю и добавляем сладкой паприки, томатную пасту, куркум, молотые семена кориандра все перемешать. Тушить на самом маленьком огне помешивая до загустения.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Домашняя баклажанная икра
1,49K 0
Закуски
Домашняя баклажанная икра
Нежная баклажанная икра с луком и помидорами получается ароматной, слегка пикантной и очень домашней. Такая овощная закуска хорошо подходит как к мясным блюдам, так и просто к свежему хлебу.
Вилка
Тушеные огурцы в мясном бульоне
1,46K 0
Закуски
Тушеные огурцы в мясном бульоне
Необычный гарнир из тушеных огурцов получается мягким, слегка кисло-сладким и очень интересным по вкусу. Такое старинное домашнее блюдо хорошо сочетается с мясом и птицей.
Вилка
Вкусная закуска из острого перца
3,47K 0
Закуски
Вкусная закуска из острого перца
Если вы ищете яркую, пикантную и простую в приготовлении закуску, которая украсит любой стол - этот рецепт для вас. Острая закуска из жареного перца с чесноком, лимоном и свежей зеленью - это не просто вкусно, это взрыв вкуса, который пробуждает аппетит и поднимает настроение.
ЛизаЛиза
Говяжий язык в томатном соусе
1,36K 0
Закуски
Говяжий язык в томатном соусе
Нежный тушеный язык в насыщенном томатном соусе получается мягким, ароматным и очень домашним. Овощная подлива делает блюдо особенно сочным и хорошо сочетается с картофелем, кашами или свежим хлебом.
Вилка
Шиитаке под сырной корочкой
3,49K 0
Закуски
Шиитаке под сырной корочкой
Запеченные шиитаке с чесноком и сыром получаются сочными, ароматными и очень насыщенными по вкусу. Нежные грибные шляпки под румяной сырной корочкой отлично подходят как горячая закуска или дополнение к овощному столу.
Вилка
Маринованный лосось с водкой и специями
2,80K 0
Закуски
Маринованный лосось с водкой и специями
Нежный лосось с пряным ароматом кориандра, паприки и легкой цитрусовой свежестью получается плотным, насыщенным и очень эффектным в подаче. Тонкие ломтики буквально тают во рту и отлично подходят для праздничного стола.
АльбертАльберт
Тортилья с тунцом
2,73K 0
Закуски
Тортилья с тунцом
Если вы ищете быстрый, вкусный и сытный перекус - этот рецепт тортильи с тунцом станет вашим фаворитом. Он идеально подходит для пикника, обеда на работе или лёгкого ужина дома. Минимум усилий - максимум вкуса!
БадэрБадэр
Домашний паштет из зайца
1,74K 0
Закуски
Домашний паштет из зайца
Насыщенный паштет из зайца с печенью, грибами и ароматными специями получается плотным, нежным и очень выразительным по вкусу. Медленное тушение делает мясо мягким, а охлажденный паштет отлично подходит для праздничной мясной нарезки.
Вилка
Паштет из куриной печени с грибами
975 0
Закуски
Паштет из куриной печени с грибами
Нежный, ароматный и невероятно вкусный домашний паштет из куриной печени с добавлением грибов - отличный вариант для сытного завтрака или праздничного стола. Легкая сладость мёда и пикантные нотки алкоголя делают вкус богатым и утонченным, а текстура получается по-настоящему кремовой. Побалуйте себя и близких этой аппетитной закуской, которая готовится совсем не сложно!
Вилка
Праздничный рыбный торт с икрой
2,47K 0
Закуски
Праздничный рыбный торт с икрой
Эффектный закусочный торт с красной рыбой и икрой выглядит по-настоящему празднично и сразу становится центром стола. Нежные коржи, сливочный крем и солоноватая рыба создают насыщенное и очень выразительное сочетание вкусов.
Вилка