Винегрет с соленой сельдью

Подготовка овощей

Свеклу, морковь и картофель отварите до готовности, затем полностью остудите. Очистите овощи от кожуры.

Нарезка ингредиентов

Свеклу, морковь и картофель нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук мелко нарежьте, а соленые огурцы - немного крупнее.

Если сельдь слишком соленая, предварительно вымочите ее в холодной воде или молоке. Затем удалите кости и нарежьте филе небольшими кусочками.

Смешивание салата

Отдельно смешайте свеклу с небольшим количеством растительного масла, чтобы остальные овощи меньше окрашивались.

Соедините все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавьте зеленый горошек и кусочки сельди. Заправьте оставшимся растительным маслом.

Заправка и подача

При желании добавьте немного майонеза для более мягкого вкуса. Перед подачей винегрет желательно немного охладить в холодильнике.