Главная
›
Рецепты
›
Салаты и Закуски › Закуски
;)
Нежная рыба с румяной корочкой томится в ароматной томатной заливке с чесноком, зеленью и луком. Блюдо получается насыщенным, слегка пикантным и одинаково вкусным как в горячем, так и в охлажденном виде.
Рыбу промыть, очистить и нарезать порционными кусками. Для удобного удаления костей рыбу можно слегка припустить в горячей воде 5-7 минут, затем аккуратно удалить хребтовые и крупные реберные кости.
Подготовленные кусочки посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Репчатый лук нарезать кольцами и отдельно слегка обжарить до мягкости.
Помидоры натереть на терке, чеснок и зелень мелко нарезать. Горчицу развести небольшим количеством воды в соотношении 1:2 до однородности.
В форму или латку выложить слой лука, затем рыбу. Добавить лавровый лист, тертые помидоры, чеснок, зелень и разведенную горчицу. Накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую духовку при температуре 180-190 градусов на 20-30 минут.
Подавать блюдо можно как горячим, так и полностью охлажденным в качестве закуски.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Света
Лида
Лиза
Голосовать можно только после регистрации...
