;)
Маринованный лук - это классическое дополнение к шашлыку, которое не только улучшает вкус мяса, но и добавляет пикантности блюду. Простой рецепт маринования лука в уксусе позволяет смягчить его остроту и придать ему особенный аромат.
Репчатый лук очищаем от шелухи. Нарезаем его максимально тонкими полукольцами или кольцами - так он быстрее пропитается маринадом и будет нежнее на вкус. Складываем нарезку в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать.
Поливаем лук уксусом и чистой водой. Добавляем соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешиваем лук руками, слегка приминая его, чтобы он начал отдавать сок и лучше соединился со специями.
Зелень кинзы перебираем, промываем и обсушиваем. Мелко рубим листики и добавляем их к луку. Еще раз перемешиваем все ингредиенты. Перекладываем готовую закуску в салатник и даем постоять буквально 5 минут перед подачей к горячему мясу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
