Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаБлюда из говядины

Говяжья голяшка с овощами в духовке

Говяжья голяшка с овощами в духовке
Лида 30.01.2025 59 0 Распечатать
Проверено нами

Говяжья голяшка, запеченная с грибами и картофелем в духовке, приправленная ароматными специями, является отличным выбором для сытного обеда или ужина. Это блюдо не только вкусное, но и ароматное, благодаря использованию разнообразных специй, которые подчеркивают и усиливают вкус мяса и овощей.

О рецепте

  • Приготовление3 часа
  • Порции4 - 5 порций
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ духовке
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Говяжье мясо с голени - 1.5 килограмма
  2. Картофель средний - 8 штук
  3. Батат - 1 штука
  4. Репчатый лук средний - 2 головки
  5. Морковь - 1 штука
  6. Грибы шампиньоны - 6-8 штук
  7. Соль - 1 чайная ложка
  8. Перец душистый - 0.5 чайной ложки
  9. Молотые семена кинзы - 2 чайные ложки
  10. Молотые семена зиры - 1 чайная ложка
  11. Финиковый мёд
  12. Растительное масло

Способ приготовления

Подготовить ингредиенты:
Подготовить ингредиенты:

Для приготовления этого блюда подготовить ингредиенты:

Большие куски мяса разрезать на несколько частей. Мясо помыть и выложить на бумажные полотенца. Все овощи очистить и помыть. Морковку нарезать кольцами. Батат нарезать крупно на 6-8 частей. У грибов удалить плодоножку.

В кастрюлю выкладываем мясо и картофель
В кастрюлю выкладываем мясо и картофель

В большую кастрюлю налить немного масла и поставить на газ. Выкладываем мясо и картофель. Даём прожариться мясу по 1-2 минуты с каждой стороны и все посыпаем специями.

Добавьте оставшиеся овощи и полейте их финиковым медом
Добавьте оставшиеся овощи и полейте их финиковым медом

Затем добавляем батат, грибы, морковь. Все сверху полить финиковым мёдом. Добавить 1 стакан воды. Кастрюлю слегка потрясти, накрыть пергаментным листом и закрыть крышкой.

Говяжья голяшка с овощами в духовке
Говяжья голяшка с овощами в духовке

Готовить в духовке верх и низ без конвекции при температуре 170 градусов примерно 2-2.5 часа. Через 1.5 часа проверить жидкость в кастрюле, если мало, можно долить немного воды или бульона.

Комментарии (0)