Говяжья голяшка, запеченная с грибами и картофелем в духовке, приправленная ароматными специями, является отличным выбором для сытного обеда или ужина. Это блюдо не только вкусное, но и ароматное, благодаря использованию разнообразных специй, которые подчеркивают и усиливают вкус мяса и овощей.
О рецепте
Приготовление3 часа
Порции4 - 5 порций
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипМясное блюдо
Ингредиенты
Говяжье мясо с голени - 1.5 килограмма
Картофель средний - 8 штук
Батат - 1 штука
Репчатый лук средний - 2 головки
Морковь - 1 штука
Грибы шампиньоны - 6-8 штук
Соль - 1 чайная ложка
Перец душистый - 0.5 чайной ложки
Молотые семена кинзы - 2 чайные ложки
Молотые семена зиры - 1 чайная ложка
Финиковый мёд
Растительное масло
Поделитесь с друзьями
Способ приготовления
Подготовить ингредиенты:
Для приготовления этого блюда подготовить ингредиенты:
Большие куски мяса разрезать на несколько частей. Мясо помыть и выложить на бумажные полотенца. Все овощи очистить и помыть. Морковку нарезать кольцами. Батат нарезать крупно на 6-8 частей. У грибов удалить плодоножку.
В кастрюлю выкладываем мясо и картофель
В большую кастрюлю налить немного масла и поставить на газ. Выкладываем мясо и картофель. Даём прожариться мясу по 1-2 минуты с каждой стороны и все посыпаем специями.
Добавьте оставшиеся овощи и полейте их финиковым медом
Затем добавляем батат, грибы, морковь. Все сверху полить финиковым мёдом. Добавить 1 стакан воды. Кастрюлю слегка потрясти, накрыть пергаментным листом и закрыть крышкой.
Говяжья голяшка с овощами в духовке
Готовить в духовке верх и низ без конвекции при температуре 170 градусов примерно 2-2.5 часа. Через 1.5 часа проверить жидкость в кастрюле, если мало, можно долить немного воды или бульона.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.